Page 6 - Gush310
P. 6

‫פנינה ברט‪ ,‬קבוצות תמיכה בהרזיה ׀ נוה דניאל‬                  ‫בריאות‬

 ‫אוכלים בריא‬
  ‫גם בפסח!‬

‫הוא חג שחוגג ומעלה על נס את החירות‪ ,‬ודווקא בגלל זה הוא‬      ‫מיד אחרי חג הפסח‪ ,‬משריינים עורכי העיתונים מקום בעמוד‬
‫עמוס בהלכות ובגבולות‪ .‬הגבולות מרגיעים ויוצרים מסגרת‬         ‫האחורי לכתבה שכותרתה‪ :‬הישראלי המצוי עלה בחג הפסח ‪3‬‬
‫שבתוכה אנחנו יכולים לבחור‪ .‬אם תציבו לעצמכם את הגבולות‬       ‫קילוגרמים בממוצע‪ .‬הכתבה הזו אינה מפתיעה‪ ,‬כי חג הפסח‬
‫המתאימים לכם של מה אוכלים‪ ,‬איך אוכלים ומתי אוכלים ‪-‬‬         ‫הוא חג עתיר קלוריות‪ .‬כל מצה שאוכלים בפסח "שוקלת"‬

                                      ‫תרגישו חירות אמיתית‪.‬‬                              ‫בערך כפול מפרוסת לחם רגילה!‬
‫טיפ חשוב לליל הסדר‪ :‬לא מגיעים לליל הסדר רעבים‪ .‬אני‬          ‫אז איך עוברים את חג הפסח בבריאות טובה ובלי‬
‫לא ממליצה לאכול ארוחה מלאה בערב החג‪ ,‬אבל כדאי‬               ‫קילוגרמים מיותרים? התשובה שלי היא בת שלוש מילים‪:‬‬
‫לאכול צלחת מרק עם עוף או סלט עם תוספת טעימה‪ ,‬ולדעת‬
‫שהאכילה הזו תהפוך עבורי את ליל הסדר ללילה מענג וחגיגי‪.‬‬                                              ‫רוגע‪ ,‬בחירה ושגרה‪.‬‬
‫עבור הרבה מאתנו‪ ,‬ליל הסדר הוא ליל הטעימות‪ :‬השולחן מלא‬       ‫ראשית צריך להירגע‪ .‬ארבעה שמות יש לחג הפסח‪ ,‬ואף אחד‬
‫במאכלים טעימים‪ ,‬ואנחנו חוטפות ואוכלות קצת מכל דבר‪.‬‬          ‫מהם אינו חג הזלילה‪ .‬בחג האביב אנחנו צריכים לצאת לטיולים‬
‫אבל האמת היא שלא מכל מאכל צריך לטעום‪ .‬יש מאכלים‬             ‫וליהנות מהפריחה‪ ,‬ולא להישאר בבית עם המטבח העמוס‬
‫שאני אוהבת‪ ,‬אבל יודעת שהם שייכים לקבוצת "חבר מביא‬           ‫באוכל טעים‪ .‬הנה לך טיפ בחינם‪ :‬אם מיד בבוקר תנעלי נעלי‬
‫חבר"‪ .‬אם אני מתחילה לאכול מהם ‪ -‬אני כבר לא יכולה‬            ‫ספורט‪ ,‬אז היציאה לטיול בהמשך היום תהיה הרבה יותר‬
‫להפסיק ואחרי כמה דקות המגש נעלם‪ .‬אם את יודעת שיש‬            ‫פשוטה‪ ,‬והנה נכנסת למצב רוח כיפי שהופך את כל היום לקליל‬
‫מאכל שאת לא יכולה לעמוד בפניו‪ ,‬עדיף שלא תאכלי ממנו‬
                                                                                                                  ‫ובריא‪.‬‬
              ‫בכלל‪ .‬גם בהקשר הזה‪ ,‬גבולות מביאים לחירות‪.‬‬     ‫ומה נכון לאכול בפסח? ככלל אצבע‪ ,‬כל המאכלים הבריאים ‪-‬‬
‫ולסיום‪ ,‬כמה מילים על דיבור חיובי‪ .‬אוכל הוא לא רק צורך‪,‬‬      ‫כשרים לפסח‪ .‬אם בכל השנה אני ממליצה לאכול חלבונים‪,‬‬
‫אלא גם פינוק‪ .‬לכן אנחנו אוהבים אותו כל כך‪ .‬אוכל טעים‬        ‫בשר‪ ,‬עוף‪ ,‬גבינות‪ ,‬קטניות‪ ,‬פירות‪ ,‬ירקות ומוצרי חלב ‪-‬‬
‫קשור לתשוקה וליצרים‪ .‬אבל גם התאפקות והימנעות אינן רק‬        ‫אז ההמלצה נשארת על כנה גם בפסח )חוץ מהקטניות‪,‬‬
‫צורך בריאותי‪ ,‬אלא גם מצב נפשי שכולל עוצמה‪ ,‬ביטחון עצמי‬      ‫שמתאימות לספרדיות שבינינו(‪ .‬גם ההמלצה לשתות הרבה‬
‫וחירות‪ .‬בעיניי יש קשר מובהק בין אכילה מסודרת לבין חשיבה‬
‫חיובית‪ .‬אז אל תספרי כמה יהיה קשה בליל הסדר‪ ,‬אל תדברי‬                                         ‫מים אינה מתבטלת בפסח‪.‬‬
‫על ההשמנה הצפויה בפסח ואל תבטיחי לעצמך שאחרי החג‬            ‫ומה עושים עם המצות? מי שנוהגת לאכול מצות קלות‪,‬‬
‫את מתחילה דיאטה‪ .‬במקום זאת‪ ,‬דברי חיובי‪ :‬פסח יהיה חג‬         ‫מצות מקמח מלא‪ ,‬מצות מקמח כוסמין או מצות סובין‪ ,‬תגלה‬
‫מופלא‪ ,‬שבו אעשה המון ספורט‪ ,‬אציב לעצמי את הגבולות‬           ‫שהעלות הקלורית שלהן נמוכה בדרך כלל והן מתעכלות בגוף‬
‫הנכונים עבורי‪ ,‬אשתדל לשמור עליהם וארגיש קלה ובריאה‪.‬‬         ‫יותר בקלות‪ .‬מי שמקפידה לאכול רק מצות רגילות או שמורות ‪-‬‬
‫ואם פספסת ואכלת יותר מדי ‪ -‬תמיד אפשר לחזור בתשובה;‬          ‫יכולה ליהנות ממגוון המאכלים האחרים המיוחדים של פסח‪,‬‬
                                                            ‫ולשמור את המצות רק לחג הראשון ולחג האחרון‪ .‬פסח הוא רק‬
                               ‫אבל זה כבר קשור לחג אחר‪...‬‬    ‫שבוע אחד‪ ,‬ומי שתאכל בו נכון תרגיש שבעה‪ ,‬בריאה וקלילה‪.‬‬
                                                            ‫פסח הוא חג החירות‪ ,‬והניסיון שלי מלמד שדווקא גבולות‬
                     ‫פסח כשר ושמח!‬                          ‫מביאים לחירות‪ .‬הרבה פעמים אנשים שעושים מה שבא להם‪,‬‬
                                                            ‫בלי גבולות של זמן‪ ,‬מקום ומרחב ‪ -‬מרגישים אבודים‪ .‬חג הפסח‬

                                                            ‫‪ 6‬גושארבע כ"ד באדר התש"ף | ‪20.3.2020‬‬
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11