Page 28 - Gushpanka317

‫למילוי‪:‬‬ ‫רכיבים‪:‬‬ ‫גושפינוק‬
‫‪ 200‬גר׳ רסק עגבניות‬
‫‪ 1/2‬קילו קמח‬ ‫צילום‪ :‬דעאל סבטיה‬
‫כף אורגנו‬ ‫כף שמרים‬
‫‪ 2‬שיני שום‬ ‫אלינור רחמים‬
‫כוס זיתים מגולענים פרוסים‬ ‫‪ 2‬כפות סוכר‬
‫כפית סוכר‬ ‫כפית מלח‬ ‫שבלולי פיצה‬
‫מעט מלח‬ ‫מבצק שמרים‬
‫‪ 3‬כפות מים‬ ‫‪ 1/4‬כוס שמן‬
‫‪ 200‬גר׳ גבינה צהובה‬ ‫‪ 1.5‬כוס מים‬ ‫זו יכולה להיות פעילות אחר‬
‫זיתים מגולענים ופרוסים לטבעות‬ ‫הצהרים עם הילדים‪ ,‬שבסופה‬
‫תהנו מארוחת ערב מעשה ידיכם‪.‬‬
‫אופן ההכנה‪:‬‬ ‫אפשר לשדרג את הרוטב עם‬

‫לשים בקערה קמח‪ ,‬ליצור גומות ולשים בתוכן חומרים יבשים‪ :‬גומה לסוכר‪ ,‬גומה למלח‬ ‫‪.1‬‬ ‫גבינות ורטבים שונים‪.‬‬
‫וגומה לשמרים‪ .‬לערבב ולהוסיף שמן ומים‪.‬‬ ‫‪.2‬‬

‫ללוש היטב עד לקבלת בצק חלק ואחיד‪ .‬לשמן מעט את הבצק בחלקו העליון ולהניח להתפחה‬
‫‪ 40-30‬דקות‪.‬‬

‫למילוי‪:‬‬

‫‪ .3‬לערבב בקערה רסק עגבניות עם אורגנו‪ ,‬סוכר‪ ,‬מלח ומים‪.‬‬
‫‪ .4‬לגרד את שן השום ולהוסיף לתערובת‪.‬‬

‫להרכבה‪:‬‬

‫‪ .5‬לחלק את הבצק התפוח לשלושה כדורים ולרדד כל כדור על משטח מקומח לעלה דק‪ .‬ככל‬
‫שהבצק יהיה דק יותר יהיו יותר שכבות במאפה‪.‬‬

‫‪ .6‬למרוח היטב שתי כפות מהרוטב על העלה ולפזר מעל גבינה צהובה וזיתים בנדיבות‪.‬‬
‫‪ .7‬לגלגל לנחש‪.‬‬

‫‪ .8‬לפרוס את הנחש לפרוסות בעובי ‪ 3‬ס״מ ולהניח אותן על תבנית התנור מרופדת בנייר אפייה‬
‫כך שהספירלה למעלה‪ .‬לשטח מעט בעזרת היד‪.‬‬

‫‪ .9‬להתפיח ‪ 10‬דקות נוספות ולאפות ‪ 20‬דקות על ‪ 180‬מעלות‪.‬‬
‫‪ .10‬להגיש לצד ירקות טריים‪ ,‬מטבל גבינה או טחינה‪.‬‬

‫אלינור רחמים‪ ,‬בוגרת תוכנית הטלויזיה‬
‫"מאסטר שף"‪ ,‬תושבת תקוע‪.‬‬

‫מעבירה סדנאות בישול חוויתיות‬
‫("אלינורה חווית טעמים") ‪054-7398763‬‬

‫‪ 28‬גּושפנקה‬