Page 8 - Gush424

‫אתי אזולאי – אסתר האופה ‪ettiaz0@walla.com #‬‬ ‫מטעמים‬

‫שניצל תירס ביתי‬

‫הוראות הכנה‪:‬‬ ‫המצרכים‪:‬‬
‫וכך עושים‪.‬‬ ‫‪ 1‬קופסת שימורי תירס גרגירים‪ 320 -‬גרם‬

‫בבלנדר או בסטיק‪ ,‬טוחנים את התירס לעיסה‬ ‫‪ 1‬ביצה‬
‫כמעט חלקה )להשאיר בצד ‪ 4‬כפות לא טחונות(‪.‬‬ ‫‪ 2‬כפות שמן זית‬
‫מוסיפים את יתר המצרכים ומערבבים היטב‪.‬‬ ‫‪ 3/4‬כוס קמח מלא או כוסמין‬
‫מניחים כשעה במקרר‪.‬‬ ‫‪ 4-5‬כפות פירורי לחם‬
‫חצי כפית מלח‬
‫לאחר כשעה‪ ,‬כשהעיסה יציבה‪ ,‬מוציאים ויוצרים‬
‫קציצות בגודל הרצוי‪) .‬רצוי בידיים רטובות(‪.‬‬ ‫לציפוי‪:‬‬
‫‪ 1‬כוס פירורי לחם‬
‫טובלים בפירורי לחם ושומשום ומטגנים‪ 3 .‬דקות‬ ‫‪ 3‬כפות שומשום‬
‫כל צד‪.‬‬
‫שמן לטיגון‬
‫ניתן גם לאפות בתנור בטמפרטורה ‪ 180‬מעלות‪.‬‬

‫***‬
‫לטבעונים ניתן להמיר את הביצה בכף טחינה‬

‫ובתפוח אדמה מעוך לפירה‪.‬‬

‫‪ 8‬גוש ארבע גליון ‪ | 424‬ה' באב תשפ"ד | ‪9.8.2024‬‬