Page 34 - Gushpanka357

‫גושפינוק‬

‫עוגת שמנת‬
‫קשיו ונוגט‬

‫רות חטם‬

‫העוגה הזאת דורשת מעט‬
‫השקעה‪ ,‬הן מבחינת המרכיבים‬
‫שלה והן מבחינת ההכנה‪ ,‬והיא‬
‫מושלמת‪ .‬נסו אותה אם אתם‬
‫רוצים לחזור לאכילה בריאה‬

‫ומאוזנת בלי לוותר על פינוקים מתוקים‪.‬‬
‫העוגה עשויה מרכיבים טבעיים בעלי ערך‬
‫תזונתי גבוה‪ .‬כיוון שהיא מרוכזת‪ ,‬מספיקה‬
‫חתיכה קטנה ממנה על מנת להתענג‪ .‬היא נשמרת‬
‫נהדר במקרר או במקפיא (אם נשאר ממנה משהו‬

‫להקפיא‪.)...‬‬

‫רות חטם‪ ,‬עו״ס‪ ,‬יועצת לבריאות‬
‫טבעית‪ ,‬מלווה תהליכי ריפוי וניקוי‬

‫גוף‪ ,‬מנחת סדנאות להכנת מזון‬
‫טבעי‪.‬‬

‫מה עושים?‬ ‫מה צריך?‬

‫‪ .1‬במעבד מזון טוחנים את הפקאן‪ .‬מוסיפים את השקדים‪ ,‬הקקאו‬ ‫לשכבת הבסיס‪:‬‬
‫והתמרים עד לקבלת ״בצק״ מספיק דביק‪.‬‬ ‫• כוס שקדים טחונים‪ /‬קמח‬

‫‪ .2‬משטחים את הבצק על תבנית עגולה‪ .‬אם יש צורך‪ ,‬מוסיפים עוד תמרים‪.‬‬ ‫שקדים‬
‫• כוס פקאן‬
‫‪ .3‬בבלנדר טוחנים את מרכיבי שכבת הקרם ומשטחים על גבי שכבת‬ ‫• כף קקאו איכותי‬
‫הבסיס‪.‬‬ ‫• ‪ 10-8‬תמרים‪ ,‬תלוי בזן‬

‫‪ .4‬מקפיאים ובינתיים מערבבים ביחד את המרכיבים של קרם הנוגט‪.‬‬ ‫לשכבת הקרם‪:‬‬
‫• ‪ 3‬כוסות קשיו שהושרה‬
‫‪ .5‬מוצאים את העוגה מהמקפיא ומניחים עליה בכמה מוקדים מקרם הנוגט‪.‬‬
‫בעזרת קיסם יוצרים עיטורים יפים ומחזירים למקפיא‪.‬‬ ‫לפחות שעתיים במים‬
‫• כוס וחצי חלב שקדים‬
‫‪ .6‬רצוי להוציא מהמקפיא ‪ 20-15‬דקות לפני ההגשה‪.‬‬
‫• כ‪ 10-‬פולי קקאו‬
‫• ‪ 5-4‬כפות מייפל‪ 3 /‬תמרים‬

‫לקרם הנוגט‪:‬‬
‫• ‪ 1/2‬כוס חלב שקדים‬

‫• ‪ 6-5‬תמרים‬
‫• ‪ 1‬כפית תמצית וניל‬

‫• כף אבקת חרובים‬
‫• כף ממרח אגוזי לוז (ללא‬

‫תוספות)‬

‫גיליון ‪ | 357#‬ט׳ בחשוון תשפ״ו | ‪31.10.2025‬‬ ‫‪ 34‬גּושפנקה‬