Page 36 - Gushpanka351
P. 36
לאכול וכך הוא כותב :״לא יאכל אדם עד כן ,הרגלי האכילה ומנגנוני השובע המשובשים גושפינוק
שתתמלא כרסו אלא יפחית כמו רביע משבעתו״. שלנו מעבירים לנו את המסר המוטעה ששובע
כלומר ,לאכול עד שהקיבה מלאה רק עד 3/4 הוא תחושה בה אנחנו מלאים עד בלי יכולת לזוז, פרי האדמה
רות חטם
מנפחה .איך נדע? ״מפוצצים״ כמו שנהוג לתאר זאת.
בשלב בארוחה בה כבר אכלנו לא מעט ואנו הקיבה שלנו עובדת ע״י כיווץ והרפיה של אחרי שעסקנו במה אנחנו
מתחילים להרגיש שובע ,נשאל את עצמנו האם השרירים המקיפים אותה .אם נמלא אותה, בוחרים לאכול ובאיך נכון
אנחנו יכולים להמשיך ולאכול עכשיו עוד 1/3 אנזימי העיכול לא יגיעו לכל המזון ,השרירים לא לאכול ,נעסוק בכמה נכון וטוב
ממה שאכלנו .כך נקבל תשובה מה מצב הקיבה. יוכלו לעבוד בצורה מיטבית והמזון לא יתעכל
זהו תהליך שדורש תרגול עד שמגיעים לתחושה כראוי וימשיך בצורתו הלא-מעוכלת את מסעו לאכול.
במערכת העיכול ומכאן נסללת הדרך לצרבות, השאלה ״כמה לאכול״
המדויקת. נפיחות ,כאבי בטן ,פסולת והצטברות של רעלים. יכולה לבלבל .הטעמים המלאכותיים החזקים
תרגול נעים ומוצלח! הרמב״ם נתן בידינו כלי לבדיקת הכמה שקיימים היום משפיעים על ההתבוננות
הפנימית שלנו לבדיקת תחושת השובע .כמו
סלט ט״ו בשבט חגיגי
עם קצת משחק והתנסות ניתן להכין סלטים עשירים בטעמים ובערכים תזונתיים ולהפוך
את הסלט למנה מרשימה וחגיגית .הוספת הדרים לסלט יוצרת שילוב מיוחד ומעניק
לעלים רוטב טבעי של מיץ הדרים.
לרוטב: מה צריך? רות חטם ,עו״ס ,יועצת
כף שקדייה שני ראשים של חסה סלנובה (רצוי לבריאות טבעית ,מלווה
תהליכי ריפוי וניקוי גוף ,מנחת
כף סילאן בצבעים שונים) חתוכה גס סדנאות להכנת מזון טבעי.
1/2לימון סחוט צרור נאה של עלי רוקט חתוכים
1/2תפוז סחוט צילום :דעאל סבטיה למגזין פנימה
1/2כפית מחוקה מלח אטלנטי 5גבעולי בצל ירוק
תפוז קלוף חתוך לחצי עיגול
מה עושים? פומלית מפורקת לפלחים קטנים
.1מערבבים בקערה את כל מרכיבי
חופן פקאן טבעי
הסלט. חופן קשיו טבעי
.2מערבבים את כל מרכיבי הרוטב היטב פרחים אכילים לקישוט (אופציונלי)
יחד ויוצקים על הסלט סמוך להגשה.
גיליון | 351#כ״ג בשבט תשפ״ה | 21.2.2025 36גּושפנקה
