Page 34 - Gushpanka353

‫קרני אלדד‬

‫חומוס ציוני‬

‫חומוס שער המדבר‬

‫מתכתבים עם הסביבה על ספר המדבר‪ .‬יוון פינת סיני‬ ‫ירושלים לים המלח‪ .‬זה הפוטנציאל פה״‪.‬‬ ‫עוד לפני שמשה קובלנץ ואישתו היפה הדר‬
‫בניגוד לפתגם הידוע מן המקורות‪ ,‬כאן יש‬ ‫הספיקו לקלף את הביצים הקשות‪ ,‬הגיעה‬
‫פעם בשבועיים‪ ,‬וכשתגיעי בפעם הבאה יהיו‬ ‫גם דיבורים כמו חול וגם משהו לאכול‪ .‬חומוס‬ ‫לחומוס ׳שער המדבר׳ שיירה של ‪ 20‬ג׳יפים‬
‫כאן נגנים וג׳יפאים ואופנוענים ותושבים וסתם‬ ‫טעים‪ .‬עם ביצה‪ ,‬פטריות או חצילים‪ ,‬עם בירה‪/‬‬ ‫ממועדון דיסקברי מתל אביב‪ .‬״אז למה אני טורח‬
‫לימונערק או שתייה קלה‪ ,‬ואתם מסודרים‪ .‬מנה‬ ‫לקום בחמש בבוקר ביום שישי בשביל להרים‬
‫מבקרים‪ .‬כיף כאן״‪ .‬מה שנכון נכון‪.‬‬ ‫חומוס עולה ‪ ,₪ 32‬כל תוספת ‪ ,₪ 3‬ויש אפשרות‬ ‫צילייה במדבר? כי זה כבוד בשבילי להיות המלח‬
‫חומוס שער המדבר‪ ,‬נסיעה קצרה בשביל‬ ‫של ״באתי רעב‪/‬ה״ הכוללת חומוס ‪ +‬תוספת ‪+‬‬ ‫והמים של הג׳יפאים האלה‪ .‬הם לא רואים פה‬
‫קונפליקט‪ .‬הם רואים איכות חיים‪ ,‬צמיחה‪ .‬אנחנו‬
‫משולט ליד תקוע ו׳ (כן‪ ,‬יש דבר כזה תקוע ו׳)‪.‬‬ ‫ביצה ‪ +‬בירה ב‪.₪ 60-‬‬ ‫דור שיוצא למרחבים‪ .‬אנחנו שער המדבר‪ ,‬ואני‬
‫אפשר לשלב עם טבילה בבור המים הסמוך‬ ‫למה חומוס? כי בכל זאת‪ ,‬מדובר בשער‬ ‫רוצה להנגיש את המדבר באיכות הכי גבוהה״‪,‬‬
‫המדבר וצריך להתכתב עם הסביבה‪ .‬״רציתי‬
‫או בבריכת הנביאים היפה משמאל לדרך‪.‬‬ ‫לפתוח משהו עם אווירה‪ ,‬קהילה‪ ,‬לחבר את‬ ‫מסביר קובלנץ‪.‬‬
‫הציוויליזציה למדבר‪ .‬אנחנו פותחים ביום שישי‬ ‫אנחנו יושבים במקום היפה שלו‪ .‬שקט ונעים‬
‫מ‪ 11:00-‬עד אחרון הגרגירים‪ ,‬יום‬ ‫כאן‪ ,‬אווירה של סיני סלאש טברנה‪ .‬קובלנץ‬
‫שישי פעם בשבועיים‪ .‬עקבו אחרי‬ ‫מספר על סרט ישן שראה‪ ,‬בו מצולמים משה‬
‫הפרסומים‪Moshe Coblentz :‬‬ ‫דיין ובכירים נוספים בחווה נידחת על גבול‬
‫ירדן‪ .‬השנה היא ‪ ,1962‬והחווה‪ ,‬שהיום נמצאת על‬
‫דרך בגין בואכה שכונת רמות‪ ,‬הייתה אז במקום‬
‫נדל״ני פחות אטרקטיבי‪ .‬״יש קטע שרואים את‬
‫כל המכובדים בתוך שדה יבש‪ .‬התמונה הזאת‬
‫תלויה היום מאחורי המזכירה בחווה ועליה‬
‫הכיתוב‪ :‬״ונהפוך שממת דורות לארץ מניבת‬
‫ברכה״‪ .‬זה המוטו שלי‪ .‬מה שזאב טור סיני עשה‬
‫ב‪62-‬׳‪ ,‬זה מה שאנחנו עושים פה‪ .‬בעוד כמה‬
‫שנים אנחנו נהיה בירת תיירות מדברית לא פחות‬
‫ממצפה רמון‪ .‬כאן תעבור תיירות האקסטרים בין‬

‫גיליון ‪ | 353#‬י״ח באייר תשפ״ה | ‪16.5.2025‬‬ ‫‪ 34‬גּושפנקה‬