Page 25 - Gushpanka342
P. 25
הכרם והיקב הם פרויקט חינוכי התנדבותי .מגיעות אליו חקלאית .חבר הציע שאקרא ליקב 'ענבי הגפן בענבי הגפן' .נכון,
קבוצות של תלמידים ,נערים ונערות ,חיילים ,קבוצות מחו"ל, זה שם דוסי כזה ,אבל קפץ לו ה"עי"ן" של עזרא ,עמנואל וענבים.
חיילים בתהליך גיור ,ועדי עובדים ,קבוצות שמאל ועוד. "השורשים של הגפן יודעים לבקוע את הסלע ולמצוא את
האתר הוא אתר הנצחה ,ומני רואה שליחות בהעברת הסיפור המים בעומק .הוא עץ צנוע שיודע להתגבר על הסופות
והקשיים בלי לעשות יותר מדי רעש .שני הדברים האלה
של הכרם וארבעת חברי המחזור שנפלו ובהפעלת הבאים
כך שיתחברו לחקלאות ארץ ישראלית ודרכה לארץ ישראל מאוד מאפיינים בעיני את שני הלוחמים האלה .זה גם מה
ולמעשה החלוצי ,כל קבוצה בהתאם למשימה החקלאית לה היא שאני מסביר למי שמגיע הנה" .היקב קרוי גם על שמם של
מסוגלת" .המורים מחזירים לי את הקבוצות כל שנה ,כי משהו שני נופלים נוספים בוגרי מחזור ב' בעלי ,המחזור שחנך את
בדינמיקה עושה מאוד טוב לתלמידים ולקבוצות" ,הוא מעיד. חדר ההנצחה של המכינה :יוסי אוחנה ,שנהרג בהתפוצצות
מני הוא לא חקלאי ולא מדריך ,אלא קצין ביטחון באחד ממשרדי נגמ"ש בלבנון ,ונתי כוכבי ,שנרצח בקפה מומנט.
הממשלה .את כל הפעילות ופיתוח המקום הוא עושה בהתנדבות
בזמנו הפרטי .כשהרסו את הבתים בנתיב האבות ואיתם גם את
היקב בו הכין מני את היין ,דחפו אותו חבריו מעלי לבנות יקב
לעצמו .הם סייעו בגיוס המשאבים ,יחד עם קרן גוש עציון שראתה
במקום פרויקט ראוי .התרומות ריגשו מאוד את גרטלר ,בעיקר
אלו של ילדים שתרמו את דמי הכיס שלהם .כך נבנה המבנה
שנמצא במקום היום ,שהיה המבנה שנבנה ראשון לאחר ההרס.
עלות בקבוק – .₪ 70
כשרות -מועצה דתית גוש עציון והרב חיים – אירם רב היישוב אלעזר
לביקורים ורכישת יין :מני גרטלר050-6221260 ,
אם בהר חצבת
יקב סלע • איבי הנחל
קברנה סוביניון ₪ 120 •2022 ת יקב הסלע הקימו משפחות לקס וגלושטיין מאביא
יין מדברי ייחודי .הענבים הנחל לפני שלוש שנים .היקב נמצא בתוך בור עתיק,
נבצרו ידנית והיין עבר יישון והכרמים גדלים בהשקעה ואהבה בסמוך .עד כה
בחביות עץ אלון צרפתי .יין
עמוק ועשיר בניחוחות פירות יוצר היין ביקב אחר ,והשנה תכננו המשפחות להפעיל את
היקב החדש ,אבל...איתן לקס ויוני גלושטיין גויסו ב.07.10-
אדומים ומינרליות עדינה, איתן צנחן בעזה ויוני שריונר בגבול הצפון .תוך ימים בודדים
יחד עם גוף מלא וקטיפתי.
הבינו נשותיהם ,נטע ויסכה ,שאם לא יכנסו לעניינים כל
היתר מכירה רבנות. היין ילך“ .מצאנו את עצמנו עושות עם הילדים תהליכים
שאיתן ויוני למדו והתכוננו אליהם זמן רב .הצלחנו בעזרת
רוזה ₪ 80 •2022 איציק לוטן ,היינן שלנו ,וכמה חברים טובים שנתנו יד .מאז
אנחנו יחד עם הילדים מטפלות ביין ובכרמים בעצמנו.״
יין רוזה מדברי וכיפי
מאשכולות ענבים שנבחרו במקום גם מרכז מבקרים מיוחד לאירועים ומכירת היין.
בקפידה ונבצרו בבציר קברנה סוביניון ₪ 200 •2020
ידני מוקדם .יין יבש וקליל עם חמיצות נעימה.
יין הביכורים מסדרה בת 948בקבוקים בלבד (נשארו
מתאים לארוחה קלה .היתר מכירה רבנות. בקבוקים בודדים) .יין מדברי ייחודי .הענבים נבצרו ידנית
בקרוב יושקו יינות חדשים. והיין עברו יישון 12חודשים בחביות עץ אלון צרפתי .יין
לפרטים והזמנות058-6343550 : מלא ועשיר .כשר למהדרין בהשגחת בד״ץ סקווירא
גּושפנקה 25 גיליון | 342#ה׳ באדר ב׳ תשפ״ד | 15.3.2024
